こちらはギザギザのおやつ作り研究部です。
先日、天然生活さんの企画でも販売した、ギザギザのクッキーカッターは、抜き型ではなく切り型なのですが、その分作れる形に自由度があります。シンプルな機能の道具作品。時々個展などでも販売しています。
ギザギザドーナツ。
クッキーだけでなく、スコーンやドーナツなど、厚みのある生地を切っても膨らんだ時に可愛いです。
薄いクッキーの場合は、切れ目を入れて天板に移動するのが難しいため、オーブンシートの上で切れ目を入れて焼き、焼いて少し生地が固まってきたけど柔らかいうちに切り離すのがおすすめです。焼き時間の中間で一度出して切り離して、熱が入りやすいようにクッキー同士の間隔をあけて、またオーブンに戻して焼しめると作りやすいです。
