2021.0125
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毎日読んでいる絵本「だんごどっこいしょ」の影響で、息子は今週末はみたらし団子にすると決めていららしい。
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息子が作った個性あふれる形。
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白玉粉がなかったので、米粉×豆腐で作るさっぱりバージョン。米粉と絹豆腐を同量くらいの重さでボウルに入れ、砂糖も少しだけ加えて、こねる。まとまったら、団子の形にして、熱湯でゆでる。浮かんできたらざるにあげて、冷水で冷やす。
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たれは、水大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ2を鍋に入れて火にかけて、水溶き片栗粉少々をとろみをつけたもの。
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2021.0125
毎日読んでいる絵本「だんごどっこいしょ」の影響で、息子は今週末はみたらし団子にすると決めていららしい。
息子が作った個性あふれる形。
白玉粉がなかったので、米粉×豆腐で作るさっぱりバージョン。米粉と絹豆腐を同量くらいの重さでボウルに入れ、砂糖も少しだけ加えて、こねる。まとまったら、団子の形にして、熱湯でゆでる。浮かんできたらざるにあげて、冷水で冷やす。
たれは、水大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ2を鍋に入れて火にかけて、水溶き片栗粉少々をとろみをつけたもの。