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大人も子供も満足できる、肉まん。その時によって、お肉の量を減らしてきのこ(生でも)や野菜の割合を多めにしたりします。下記レシピは私の中ではお肉多めです。
(↓2022年1月少し改訂しました)
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書き忘れましたが、②といっしょに片栗粉小さじ1も入れました。
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今日はベーキングパウダーで膨らむ、発酵いらずの地粉の生地でつくりました。(本「おやつとスプーン」にあるまんじゅう生地と同じものです)
ときどき天然酵母入りのパン生地でも作りますが、こちらもふわふわでおいしいのでいずれご紹介したいです。
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12~15分ほど蒸します。
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蒸しあがり。子供はそのままで、大人は醤油とからしをつけて食べるとちょうどいい塩梅です。