豆腐のチーズクリーム

○ 調味料は豆腐の水切り具合や、合わせる素材によって調整します。この時は茄子、ジャガイモをソテーしたものに、トマトと玉ねぎのソース、このチーズクリームと重ねた上にパルメザンチーズをのせて200℃のオーブンで色づくまで焼いています。時間がない時は、焼き野菜に豆腐クリームチーズのみでも即席のグラタンになります。

より日記・メモのままの形で実験中です。画面をスクロールしないといけないほど複雑なものでもないので、図に近い形に。分量も細々とは書いていない方が、味見しながら決められるしその時の素材の都合にあわせられます。
作品作りもそうなのですがこのHPも、まず自分(または過去の自分、未来の自分)が生活に欲しいもの・見たいものを作る、という理念をもとにとあれこれと試しています。 一番見てるのは私かもしれません。

「金工作家の」おかず日記というカテゴリーにしてみました。仕事の前後・休憩に気軽に作ってきたもので書き残しておきたい食べ物を、記録しています。 今制作しているおやつ本もそうです。