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2020.0706

冷やしてもおいしいので、多めに作って常備菜としても。
なす3個を乱切りし、オリーブオイル大さじ２～３の多めの油で炒める。くたっとしたら、きび砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、酢大さじ3を入れてからめ、とろっとしたら火を止める。食べる直前に、バジル適量をちぎって加える。