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2020.0624

新玉ねぎを千切りにして、塩一つまみと少しの水を入れて蓋をして途中で混ぜながら弱火で蒸し煮。柔らかくなったら、コンソメスープまたはだし汁を玉ねぎの半量くらい・味噌少々を追加してひと混ぜして火を止め、ミキサーでペースト状にして、豆乳（または牛乳）でのばす。塩コショウ、または味噌で味の調整を。

甘かった。全粒粉のパンが欲しくなった。