そぼくな味の　おやつ

学生時代、金属工芸（鍛金）を先行しながら、

パンケーキ焼き型、焼き印など、

菓子道具制作を研究・制作していたのが

『カワチ製菓』の活動の始まりでした。

山形に移住してからは、金工作家を主業としながらも、

小さなお菓子制作所を構え

販売用のお菓子商品も作るようになりました。

現在はまだ実店舗のお菓子屋ではありません。

お菓子は、各地お取り扱い店での販売時や、

イベント／展示などでご購入いただけます。

最近はオンラインストアでも、時折販売しています。

何足かのわらじと　例えられることもありますが、

特に履き替えているつもりは無く

自分の人生に必要な道具を考えることと

好きな食べ物について考えることは、私にとって生活の軸であり、

まるくつながっています。

わたしはたぶん、心身ともに食べ物の影響をすごく受けやすいです。

美味しかったけど翌日、なんだか体が重くて動かない、気持ちが上がらない 。

そういう相反が起きないような

味と材料選びをずっと研究しています。お菓子の販売をすることで、

おなじような「おいしい」の感覚の方とつながることができて、

喜んで頂けて、とても嬉しく思っています。

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