金工作家/菓子制作家です

山形県で暮らしています。

主に、スプ−ンやプレートなどの道具や、

食まわりのものを制作しています。

 

 

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カワチ製菓 / 川地あや香

【プロフィール 】

 

 1983年  岐阜県多治見市生まれ。              

 2007年  東京芸術大学 工芸科 鍛金(たんきん)専攻 卒業。 

 2009年  東京芸術大学 大学院 工芸科 鍛金研究室 修了。  

         フライパンやケーキ型などの製菓器具と、カトラリーを研究。

       道具を作ることで生まれる創作菓子の研究などをする。 

そして卒業後〜山形に移るまで、      

          学生時代から働いていたカフェ(&小売店)の、会社員として、

国内外のパッケージフードに親しむ日々。

 

 2012年  夫の出身である山形県に移住。金工家を本業としつつも  

色々なご縁やご要望も頂いたことで、    

              専用の小さな作業部屋を設置し、店舗なしのお菓子屋の活動も始まりました。

2017年現在、南陽市内の金工作業の小屋と、 

   山形市内のお菓子の制作部屋を、行き来しています。

     7〜8割くらいは金工作業していますが、       

         時にはカワチ製菓としてお菓子の仕事をすることもあります。  

 

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お菓子は、小麦(山形産)・てんさい糖・菜種油などを

つかった、滋味深い味のおやつです。

色々なことはできませんが

自分が毎日でも食べたいもの、生活に必要なお菓子を

研究しています。

 

 

  夫と、息子(2さい)と、3人暮らしです。

 

作品/お菓子の販売の機会は、

→おしらせ のページへ

  

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メール  kawachiayaka@kcf.biglobe.ne.jp

お問い合わせフォームもあります → こちらへ

 

できるだけ早めにお返事するようにしますが、

作業の都合で、お返事にお時間頂くこともあります。

 

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※ 個展、企画展、イベント参加、お取り扱い店へのお届けで

作品とお菓子を販売しています。 →最新の販売情報へ

オーダーでの制作や、個人のお客様への直接通販は、

しばらく受付を休止させて頂いてますが、

 2017年12月前半に、3年ぶりの通販も種類限定で受付しました。

時には限定数で、急きょ通販セットのご提案を

することがあるかもしれません。

 

 

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